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ところで「地中海食に忠実に従うと軽度認知障害になるリスクが低下した」という報告がいまたいへん注目されているのをご存知でしょうか? そもそも地中海食というものがあるのでしょうか?


いわゆる「脳トレ」がブームになったのはもう10年くらい前になります。「脳を鍛える大人のDSトレーニング」が人気を集め、さまざまな研究が発表されたということですが、ある意味で情報過多と思えるくらいに諸説が流布したと言えるでしょう。


しかし確かなことは、「脳は活性化する」という大筋が広く認識されたということです。

脳のエネルギーとなる源は、糖類の一つ「グルコース」です。しかし脳の細胞はグルコースを貯蔵できないため、血液が絶えずグルコースを運ばなければなりません。血液で運ばれるグルコースは炭水化物由来ですが、それを人は野菜や果物、穀物、乳製品などから摂っています。

ちなみに加工食品に含まれる単純糖質は早く分解されます。早く分解されて血糖値を上昇させますが、長続きしません。一方で自然の食品から摂取できる複合糖質の場合は、分解されるのが穏やかなので、安定して長期にわたって脳のエネルギー源になることができます。

そのような理由から、その人が日常的に何を食べているかは「認知する力」に対して大きな影響を与えます。ここで上記の「地中海食」の話です。いわゆる地中海式の食事は、野菜や果物をたっぷり摂り、オリーブオイルをたくさん摂るために不飽和脂肪酸が多く、魚もほどほどに食べるため、体全般はもちろんのこと、脳の働きにもたいへん良い影響を与えます。アルツハイマー病になるリスクも減らすことが研究され、報告されています。

なぜそれが可能かというと、地中海型の食事を続けていることでコレステロールの値や血糖値によい影響が与えられ、抗酸化物質の多い食材のゆえに脳を若返らせることができるからです。

脳の若返りや認知症対策といったことは、健康のなかの一側面に過ぎませんが、細胞が若返る、脳が若返るというのは人にとって根本的な幸せにつながることだと私は思っています。

ちなみに、ここでご案内した内容は下記の本が参考になっています。よろしかったら読んでみてくださいネ。






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